Per mantenere il caffè imbustato fresco il più a lungo possibile, ecco alcuni consigli:
- Conservazione in un contenitore ermetico: Trasferisci il caffè dalla confezione originale in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro o un contenitore ermetico per alimenti. Assicurati che il contenitore sia ermeticamente chiuso per evitare l’ossidazione.
- Luogo fresco e buio: Conserva il caffè in un luogo fresco e buio, lontano da fonti di calore e luce diretta del sole. La luce e il calore accelerano il processo di ossidazione.
- Evita l’umidità: Mantieni il caffè lontano dall’umidità, quindi evita di conservarlo vicino alla stufa, al lavandino o in un armadio sopra il fornello. L’umidità può influenzare negativamente il sapore e la freschezza del caffè.
- Usa sacchetti sottovuoto: Se non hai un contenitore ermetico, puoi utilizzare sacchetti sottovuoto per conservare il caffè. Questi sacchetti riducono al minimo l’ossidazione e aiutano a mantenere il caffè fresco più a lungo.
- Evita il congelamento: Anche se alcuni consigliano di conservare il caffè in freezer per mantenerlo fresco, questo può in realtà far più male che bene. Il caffè può assorbire odori indesiderati presenti nel freezer e l’umidità può danneggiare i chicchi. Se devi conservare il caffè per un periodo più lungo, suddividilo in porzioni e sigilla ermeticamente ogni porzione in sacchetti sottovuoto, poi congelali. Tuttavia, consuma ogni porzione appena possibile una volta scongelata.
- Macina al momento: Se possibile, macina il caffè al momento dell’uso. Il caffè macinato perde il suo aroma più velocemente rispetto ai chicchi interi.
